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于是叶厘江纪、江通告别陈翠花，坐上牛车朝城东出发。
城东这边订货的小老板有二十多个，好在陈记私塾也在城东，江纪对这边还算熟悉，一家一家的找过去，没有费太多时间。
这些小老板的情况与陈翠花、龚力生差不多。
他们一推出变蛋瘦肉粥，就收到了食客的一致好评，生意不比凉拌变蛋差太多。
一些小老板都想主打卖粥了。
因为和他们原先的招牌菜比起来，还是变蛋瘦肉粥更红火。
现在，叶厘上门送豆腐泡，他们付账很痛快。
只要野枣坡一直供应变蛋，甭管豆腐泡能不能卖出去，他们都愿意每日买上几斤。
当然，豆腐泡应不至于滞销，味道又不差。
所以，当叶厘问起明日要不要豆腐泡时，每个人都说要。
这一下子，明天的货也有了。
这叫江纪、江通止不住的在心中笑，这也忒顺利了！
天色擦黑，三人出了城。
进村时，天已经黑透了。
各回各家，叶厘江纪到家时，叶阿爹已将晚饭做好。
于是开饭。
试运营很成功，让饭桌上欢声笑语不断。
晚饭后，叶厘没有洗漱，他和江纪回屋拿出纸笔砚台记账。
既然是记账，那就要细细的算，精确到厘。
不能再估摸。
一百六十斤豆腐泡，一斤的成本是五文三厘，其中三十斤按照八文一斤卖给叶两，一斤可以挣两文七厘，三十斤共挣了八十一文。
余下的一百三十斤，每斤挣五文七厘，共挣七百四十一文。
相加，那就是八百二十二文。
但这利润得减去工钱的支出。
江通江大川、江大河江柳梁二香江榆、赵凤、叶两，这八个人的工钱是一日三十文，共二百四十文。
叶阿爹的是四十文。
江福正家骡子的租金是五文。
这加一起共二百八十五文。
八百二十二文减去二百八十五文，这才是叶厘到手的利润，共五百三十七文。
五百三十七文。
其实，准确来说，还要算上木柴的消耗，如今烧的柴火，是叶厘花钱买的。
之前叶厘算的五文三厘的成本，不包含柴火。
但如今利润足够高，这点柴火钱不影响大局，可以忽略不计。
叶厘瞧着面前的账本，他手指在五百三十七文这几个字上点了点，随后扭头看向身旁的江纪：“如何？”
“很不错。”
江纪点头，眸子亮晶晶的。
一日是这个数，一个月就是十六两！
算上变蛋的进项，如今变蛋销量虽有下降，但也能有六七两。
再加上饮子的二两。
这一个月最低也有二十四两！
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