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福珠这下转过弯来了，这厮为了追人，连酒楼都能随意卖？
“毕竟是祖上的家财，还是慎重考虑吧？”
福珠劝道，八字还没一撇，她可不愿占这便宜。
“不若咱们继续分股合作？”
福珠想了想，还是继续沿用原来的法子：“这次咱们五五分红，酒楼按市价作为你的股，我出菜谱和点子，其他产生的调费咱们均摊，可好？”
“你说的不差，可这酒楼还是我的。”
陆离别扭道：“不是你想拥有一家酒楼吗？”
“我是想把饭馆开到京城，不是非要有酒楼才行！”
福珠无奈地说，平时挺聪明一人，这会儿一根筋起来了。
“那好，等你赚够了银子，随时等你将它买走！”
陆离想明白了，高高兴兴带着人回家了。
留福珠一人在炉灶前烤板栗，明日要营业了，她得走的晚些。
回去的路上，陆禾忍不住提醒道：“公子，您要是把酒楼卖给董娘子，皇帝知道了不得生气？”
“给了就是我的了，我想怎么处理都行。”
皇上哪还有精力管他，三皇子这么一个儿子就够让他发愁的了。
正好过完年，京城那边的酒楼拾掇拾掇，估计出了正月就能开业。
林大厨已经锻炼出来了，还有吴氏和田氏帮忙，把有福来交代好，福珠就带着阿余进了京城。
酒楼后边也带着小院，只不过长时间无人居住，需要修缮，掌柜的卷着钱跑了，手艺好的师傅也跑了，只剩下些学艺不精的厨子，他们暂时没处去。
两个三十余岁的厨子，于有粮和祝凤是大厨，还有个年轻的小生叫姚雀，是个学徒，带他的师傅早跑了，那人早时留着心眼，怕教会徒弟饿死师傅，所以这小厨子什么都没学会。
福珠让两个炒菜的厨子各炒一道他们擅长的菜，于有粮做的是葱爆羊肉，祝凤用鸡蛋炒的合菜，两人一荤一素，都在极力掩盖自己的缺点。
但是，菜出锅的瞬间，福珠就察觉了他们的不足，放下筷子点评道：“葱爆羊肉只能尝出来咸，没有肉味儿，葱也炒过了火，软趴趴的，毫无口感可言。
祝凤炒的合菜咸淡适宜，但因为豆芽、胡萝卜丝的顺序火候不对，鸡蛋和胡萝卜丝塌了，但豆芽和海带丝还是硬的。”
福珠见两人耷拉着脑袋，又继续说道：“好的厨子并不是一道菜就炒一次，若手艺不稳，总会有暴露的那天。”
那祝凤根本不是炒菜的，他是个白案师傅，但在后厨里，显现不出他来，所以争着也要炒菜去。
于有粮做菜为什么咸呢？因为他抠门，怕食客用菜用的多。
这是什么逻辑？
“食客用的多难道不好吗？该点两道菜点三道菜？”
福珠问道。
“之前跟着师傅跑宴席，只能用桌上撤下来的饭菜，若是做的味淡，人都用完了，我们只能喝菜汤，就养成了这个习惯。”
于有粮不好意思地说。
“咱们酒楼从不用食客剩下的饭菜，在饭馆，你们握着勺子，想用什么可以自己做。”
福珠说道：“以后把这个习惯改了，你做的菜就能进步一大截。”
“至于祝凤师傅，你还是继续做擅长的面点吧，只要做精就有你露脸的机会。”
福珠见那小学徒是个利索的，便问他：“可有什么擅长的？”
“我会切墩子。”
他激动地回答，若是被新东家赶出去，还不知去哪？
福珠再次给三人出了题目，祝凤抻面，于有粮炒一碗臊子，姚雀切面码。
“这就是咱们的午食，若做不好，大家可埋怨你们。”
福珠站在一旁道。
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