天才一秒记住【五一七小说】地址：http://www.5117link.com
这小胖墩就不允许美食从他嘴底下溜走。
“我们中午的饭食可就交到你手上了，千万不要让我们饿肚子！”
福珠捏了捏他的小胖脸蛋，开玩笑地说。
他挺起胸脯，打包票道：“我胡盼清肯定不让你们挨饿！”
很多人不喜猪脑，除了无法接受这个特殊的部位和形状外，就是怕它那腥臭味儿。
对于吃货而言，只要味道香，什么都能给你吃的碟干碗净。
所以猪脑去腥很重要，必须用真正的绍兴老酒，方能达到最好效果。
剔好筋膜的猪脑不能直接用，得用绍兴老酒加盐巴腌上半个时辰，琥珀色的白酒漫过猪脑花，丰润靓泽，看起来没这么恐怖了。
胡盼清的两只小胖手可是快甩出火星子来了，一个半时辰他竟都挑完了，本来福珠还说要不要帮帮他。
果然，能打败吃货的，唯美食尔。
经烈酒“杀”
过的猪脑，捞出来时满屋全是酒香。
“这好酒，用来做菜可惜了。”
胡县令闻着酒味进来了。
“胡县令和夫人来啦！”
田氏赶紧招呼他们：“快坐下喝杯茶！”
上茶的不是别人，正是他家胖儿子盼清。
不过他上完茶就回厨房看福珠做猪脑了。
夫妻二人对视一眼，胡县令小声说：“这小子不会还在生咱俩的气吧？”
“没有，昨天我来接他，福珠给他拿着手掰肠回家食，他开心着呢。”
胡夫人知道儿子的性格，若是不满，绝不会憋着。
“那他这是？”
胡县令纳闷儿。
“他这是着急看我做菜，咱们一会儿食的菜，多亏了盼清，你们可要多用些！”
福珠出来和他们打招呼。
多亏了林庭，福珠终得闲，只要告诉他步骤，一准给你做好，无论是刀工、火候还是调味，他都是一流厨子的水平，简直让福珠捡到宝藏了。
“真的？没想到你还在真能使唤的动他！”
胡县令惊讶地说。
“而且我也找到劝他上学的方法了，只是需要你们配合我。”
“福珠你说怎么办，我都听你的。”
胡夫人凑过去小声道。
“只需随着我的话说就行了！”
福珠给他们吃了颗定心丸，就回去做菜了。
腌好的猪脑只需大火蒸小一刻钟，时间久了会变老，这就像豆腐一样，做的嫩滑爽口才下饭。
因着分了两锅，等着第二锅的时候，第一锅晾的手就能碰了，福珠将其分成四块，洒五香粉调味。
阿余把嫩笋、新鲜的香菇、大葱白和剔籽的小米辣都切成细丝，能切多细就切多细。
简单的食材她还能处理，想番茄这样圆滚滚的，只能福珠亲自掌刀。
先切片再竖过来切丝，这东西本来汁水就多，沾在菜刀上打滑，不过在福珠手底下，这菜极听话，几下就变成她想要的样子。
“小姐，你好厉害！”
阿余佩服道。
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！