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野生菌特有的香气与鸡肉的醇厚完美融合,还有一丝野花椒带来的麻味,层次丰富得让她说不出话来,只能用闪亮的眼睛和连连点头表达赞美。
“好喝吗?”
赵铮期待地问。
“太好喝了!
我从没喝过这么鲜的汤!”
阮玲珑由衷赞叹,又舀了一勺蒸蛋羹送入口中。
蛋羹入口即化,野葱的清香与蛋香交织,滑嫩得几乎不需要咀嚼。
“铮哥,你快尝尝我的蛋羹,成功了吗?”
赵铮尝了一口,惊讶地挑眉:“第一次做就这么好?比镇上饭馆做的还嫩滑。”
他忍不住又吃了一大口,“这个配米饭绝了。”
两人就着粗粮米饭,将几道菜一扫而空。
爆炒鸡杂的香辣让人欲罢不能,凉拌野菜清爽解腻,野生菌炖鸡汤更是鲜得让人想把舌头都吞下去。
阮玲珑吃得鼻尖冒汗,却舍不得停下筷子,直到小腹微凸才意犹未尽地放下碗。
“吃好饱!”
她靠在椅背上满足地叹息,“铮哥,你的厨艺真是太棒了。”
赵铮笑着收拾碗筷:“是你采的食材好。
那些野生菌特别提鲜。”
他顿了顿,继续夸赞道:“你的凉拌野菜和蛋羹也很好吃,下次可以多做些。”
饭后,赵铮没有休息,而是立刻开始处理今天猎到的野兔。
他将兔皮完整地剥下来,用竹片撑开,仔细刮去残留的脂肪和肉屑。
“这是要做什么?”
阮玲珑好奇地蹲在旁边观看。
“炮制皮货,冬天可以做手套或靴子里衬。”
赵铮手法娴熟地操作着,“我爹教我的方法,要用硝石和草木灰处理,再阴干。”
说着,他指了指院子角落的一个大陶缸,“那里是配好的鞣料,得泡上七天。”
阮玲珑看着他将处理好的兔皮浸泡入陶缸中,忽然想起什么:“这只受伤的野兔和另外一只野山鸡,你打算怎么办?”
“哦,那些要熏制。”
赵铮擦了擦手,走向厨房后的小棚子,“我搭了个简易熏炉,用松枝和果木屑慢熏,能保存很久。”
月光下,赵铮忙碌的身影显得格外高大可靠。
阮玲珑主动帮忙递工具、打下手,两人配合默契,很快就将猎物处理好挂进了熏炉。
松枝燃烧产生的淡淡烟雾缭绕在院子里,带着一种特殊的香气。
“对了,今天试试面包窑吧。”
忙完琐事后,阮玲珑突然提议,“我揉了面团,应该已经发好了。”
赵铮这才想起前几天帮阮玲珑修建的那个奇特土窑。
当时只觉得是个新鲜玩意,没想到这么快就能派上用场。
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