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应清是在二十三岁那年带着雨姐儿摆脱了王成峰，也是在这一年，他仿佛真正的活过来。
那时正值冬日，他和雨姐儿去了阮乐和应戾家中住，他知道他们对他好，可他也不能连累他们，他要自己立起来。
后来同村的阮软和他唠嗑时，提到了县里杨家正在招短工，听说之前出了什么事，现在正缺人手。
软姐儿知道此事，是因为她家汉子在县里做工，昨日听人说了这么一嘴。
他当时思索了一晚，翌日让雨姐儿在家，他去了县里的杨家后门，果真有几人围在门前，他问了旁边的姐儿，姐儿说她也是来做工。
没过多久，后门打开，管事让他们进去，细问了名字、住址，又问会做什么活计，还看了手、脸、牙，确定没问题后让他们暂且留下。
没过多久，管事带着挑挑拣拣剩下的五个人去见了夫人，夫人端庄大气，细看他们后问了几个问题。
到了应清，他老老实实回答，不过他还是大着胆子问了句，他能不能带他四岁的姐儿来府上，他保证姐儿不会乱跑、哭闹。
夫人多问了几句，应清如实说了他和王成峰和离，以及和离的原因。
夫人听后叹口气，看他脸上、手上的冻疮，又念他可怜的份上，让他和姐儿留下。
应清自是万分感激。
他和雨姐儿来了府上，干活自是仔细，转眼过了年开了春，夫人看他手脚利索、问他要不要留下去厨房做长工。
应清更是愿意，又是千恩万谢。
他刚到厨房只是打杂，领头的厨娘是个中年妇人，见他带了个小姐儿，小姐儿乖巧可爱。
平日里在厨房给她们搬木柴、烧火、择菜，惹得厨娘格外喜欢小姐儿，对应清也更好了些。
日子过得琐碎却平常，在刚入夏的一晚上，大少爷院里的小厮过来说大少爷在外喝了酒，让他们熬一碗醒酒汤。
晚上这会儿除了应清还在收拾厨房，没了别人，他还未把醒酒汤煮好，小厮打了个哈欠，揉了揉眼困得窝在门前打盹。
应清看他年纪还小，不过十三四岁，就说一会儿他去送醒酒汤，让小厮先回去睡觉。
小厮想了想，告诉他把醒酒汤给大少爷院门前的丫鬟就行，应清应了声。
他把煮好的醒酒汤放在食盒里，又把锅洗干净，他也打了个哈欠揉了揉眼。
一会儿他不必再来厨房，把醒酒汤送去直接去睡得地方就行。
只是到了大少爷院子前，并没有丫鬟在守着，他听院里闹哄哄的，好像是大少爷吐了。
他忙敲了敲门，拉住一个丫鬟说他送醒酒汤，丫鬟让他送屋里去，她现在要去端热水。
应清踌躇后低着头进去，刚进屋里闻到一股冷香，特别好闻。
正巧一个丫鬟出来，见到一个陌生哥儿颇为意外，看到他手里拎着的食盒大致明白他是来干什么。
她接过食盒道：“大少爷刚才吐了，你再去做碗热汤面来给大少爷暖暖胃。”
应清点头应是，热汤面简单，厨娘婶子教过他，幸好每日厨房会留一些简单食材，免得主家半夜想吃东西。
他给锅里添了水，又点燃火绒放进灶洞里，加了些细支柴火，等火烧起来，他放了根较粗的木柴烧着。
他起身洗手，调了料汁，放醋时多放了些。
婶子说过，老爷少爷要是喝醉吃热汤面，一定要多放醋，这样能缓解醉酒的难受。
等水开了，他把面放进去煮熟，捞出来在碗里添了热汤，又淋上几滴麻油。
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