天才一秒记住【五一七小说】地址:https://www.5117link.com
月娥嫂子:“他在家里坐不住,嚷着要来田里找你玩儿。”
黎哥儿兴致冲冲地指着田里,道:“我要,割麦子!”
他才不是来玩的呢,他是来干活的。
唐荞纠正道:“是谷子啦,小迷糊。”
他本想捏捏黎哥儿的小脸,但顾忌着刚拿过稻谷,也就收回了手,他手上有稻谷碎,小孩子皮肤嫩,他摸了黎哥儿,只怕黎哥儿会觉得扎,痒得难受。
小孩子也就是一时兴起,黎哥儿在田间逛了两圈,见众人都在做活,没人陪他玩,便觉得无趣了,再加上确实晒得难受,他又嚷着要回家去。
也差不多到晌午了,唐荞也就跟着月娥嫂子他们回了老屋,他得回去准备晌午饭。
*
第二日,直到天黑尽了,帮工的人这才用牛车驮着稻米回来。
陆家田地不算多,这稻米,两日就收完了。
大丰收完,众人脸上都是喜色,这稻谷,可要满仓了,这说明什么,说明接下来的吃食都有了保障了,可不是值得乐上一乐的好事嘛。
帮工的人们聚在院子里,有的人排着队擦洗,擦洗过的人就坐在八仙桌旁,吃着唐荞准备好的水果。
陆家老屋背后就是大山,再往里走几步有几颗野山楂树,唐荞去摘了些来,招待客人。
这山楂绵软细腻,酸酸甜甜的,吃起来爽口。
桌上还有一小盆石榴,这东西,是陆青松特地从镇上买回来的,山里可能也有,但是唐荞没遇见过,这石榴,还是镇子附近的果农种的。
前几日唐荞积食了,陆青松听村里老人说,这石榴籽最是消食,所以,他买了不少石榴回家来。
其实山楂消食的效果只怕更好,只是,也不知是不是怀孕的原因,唐荞那么爱吃酸一个人,近日来,提及酸的就牙疼,半点都不爱吃了。
唐荞和月娥嫂子在灶房里忙碌。
今日的晚餐唐荞准备得丰盛,算是犒谢大家这两日的劳累了。
他特地去李屠户家买了只猪脚,准备给大家做脆皮猪脚吃。
这猪脚,李屠户已经处理好了,烧去了表面残留的猪毛,然后李屠户依照唐荞的要求,把猪脚分解好了。
肉的部分整块卸下来,然后骨头砍成小块。
唐荞把猪脚提回家,洗过两遍后,烧水把猪肉煮上一道。
煮这一道主要是为了去腥,因此,去腥三件套丢下锅,姜片、蒜片、还有米酒。
煮的时候,还要加些红曲米醋,这是脆皮猪脚卖相好看的关键之一。
待猪脚煮熟,捞起来放凉。
接下来,在猪皮表面均匀地抹上些蜂蜜,然后下入油锅中炸至表面金黄,炸好的猪脚肉,立刻丢入凉水中浸泡,在水中泡上几个时辰。
这水越凉,猪脚就越脆。
猪脚的骨头部分可以直接煮,肉的部分改刀切成肉片,再下入锅中煮入味即可。
这样做出来的猪脚肉,色泽红亮,瘦肉不柴,肥肉不腻,带皮的部分还特别有嚼头,劲道十足。
脆皮猪脚可以做成两种口味的,酸汤的或者清汤的。
因着昨晚做的菜有酸汤鱼,因此,唐荞今日做的猪脚是清汤的,豆米猪脚。
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!