五一七小说

第9章(第1页)

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想升职求表现也不是这种表现法呀!

现在都什么时代了,已经不兴越能吃苦越显本事那一套了。

吃完饭,洗完碗,家里终于安静下来,唐雪梨要开始卤肉了。

她把肉全部冲洗干净,用开水煮了五分钟,捞出来备用。

做红卤的话,需要炒个糖色,这样做出来的卤肉色泽更鲜亮、更诱人。

热油放冰糖熬到融化,等大泡变成小泡的时候,放入开水。

烧开之后立马关火,糖色就炒好了。

把调味料和中草药按照比例放到布兜里,制作成卤料包。

接着在锅里放水,开大火,放姜、蒜、盐,和卤料包,还有之前炒好的糖色,烧开水调成小火煮五十分钟左右。

卤水基本上就做好了。

往里边倒适量黄酒,然后把各种肉放进去煮。

不同部位的肉,煮的时间也不同,唐雪梨算着时间分批放进去。

煮好的暂时先捞出来,用卤水泡着。

香味早就弥漫开了,好几个屋子都有人探头出来看。

卤肉的香气越来越浓郁,一个小时前就回到家的唐双双从屋里跑出来,咽了咽口水,问妹妹:“现在可以吃了吗?好香好香啊!”

唐雪梨笑着说:“再泡半个小时,会更好吃。”

“我想先尝尝……”

唐双双好久没吃过肉了,真是馋得不行,眼睛都放绿光了。

“行。”

唐雪梨挑了两片五花肉,放到小碗里,递给了二姐。

唐双双闻着肉香,拿筷子的手都有点发抖。

她往嘴里放了一片,慢慢地咀嚼着。

五花肉肥瘦相间,味道浓郁香软,肥的部分一点都不腻,甚至有一种胶质感。

肉香很有侵略性地往鼻腔里钻,在口中横冲直撞。

反复咀嚼,直到没什么可嚼的了,才不舍得地咽了下去。

吃完两片卤五花肉,唐双双不停地舔着嘴唇,莫名有种想哭的冲动。

“雪梨,你卤的肉太好吃了!

怎么会这么好吃呀!

你比我这个未来大厨都厉害!”

唐雪梨见二姐馋肉馋成这个样子,又给她盛了一块猪蹄,低声道:“拿屋里去吃,别让爷爷奶奶、堂姐他们看见。”

第10章姑娘,你是第一次摆摊吧?

“不行不行。”

唐双双急忙摇头,“这是你要拿出去卖的,都被我吃了怎么能行。”

肉多珍贵啊,她舍不得一下子吃这么一大块。

唐雪梨轻轻地推了二姐一下,“快点拿屋里吃,等会儿被他们看见,又得闹一场。”

唐双双有点犹豫,“雪梨……”

“再磨蹭等会儿该被奶奶和堂姐抢走了。”

唐雪梨说:“这么多肉,第一天不一定卖得完,剩下的也放不住,你赶紧先吃。”

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