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和张嬷嬷说完话，福珠直接回食铺了，正好肉菜江送货来，福珠问他打听木炭的渠道：“果木炭为最佳，若是找不到，普通大炭也可。”
“果木炭？”
肉菜江发出疑问：“从未听说过啊？”
福珠这下心凉凉了：“就是用果木烧成的炭？”
“大礼朝果树稀缺，哪有多余的用来做炭呐。”
肉菜江像看傻子一样看着福珠。
“好，那就用普通大炭吧”
福珠只能退而求其次了，每个朝代都有自己的法规，绝对不要触碰朝廷的逆鳞，尤其还是为了口吃食。
“夏日炎炎，不知需要木炭作甚？”
“今晚不若留下来用昼食，到时你就知道了。”
福珠神神秘秘道。
“真的！
那我便不客气了！”
肉菜江高兴道：“待我将菜送完便回来！”
他也是个极讲究的人，回来的时候，手里拎着不知从哪里淘来的羊腿，说是抵饭钱用的。
“这羊腿，够在这小铺子连着食上七八日了。”
福珠推脱道，这个朝代羊肉稀缺，价昂贵，尤其是成色好的上等肉。
“承蒙你照顾我生意，而且自从和贵食肆合作上，因着你的名气，这附近的食摊都用我的菜。”
肉菜江心里明白，他的生意得了有福来的助力。
他话头一转：“而且，给我的老主顾送个礼，让她时刻念着我，生茬来了也挤不走我！”
福珠见他也是很有诚意，遂收下了：“若是下次还带，就不让来了！”
“好好，这次不赶我走就成。”
肉菜江踱着方步溜达到后院，看见烤架，大概懂了木炭的用法：“用炭炙肉？没有糊味儿吗？”
“只要火候掌握的好，不仅没有糊味儿，还有特殊的焦香。”
除了木炭的焦香，还有香料的焦香，就是福珠手底下正在研磨的胡椒粒、孜然粒、干辣椒、茴香粒等，更种刺激的香混在一起，乍一近闻，将肉菜江呛得打喷嚏。
鲜猪肉块，按照三肥两瘦的原则串成串儿，平时大大咧咧的阿余，总是对美食有种特殊的耐心。
鲜肉软滑，总是从指间滑落，还会扎住手指，不过阿余很快就找到了诀窍。
除了肉串，福珠临时还准备了时蔬，筐子里堆着各式各样的串，福珠暗下决心，以后还得招一个新工，就这几个人，就算串到手废业供不上。
外间的食客越来越少，来小院聚餐的人越来越多。
赵尚书一家今日也到了，福珠昨日告知了两家，但胡县令今日有案子要处理，胡夫人不愿留他一人吃独食，所以便没有过来。
安御医午食的时候得了小厮的传话，他必到啊。
下马车的时候他感觉衣服又紧了些，看来得做几件新袍子了。
福珠与他是老熟人，到了自行喝茶，必要的时候还要打个下手，福珠名曰：自己动手丰衣足食，参与制作过程的食物，会尝着更美味。
第52章烧烤之景喧闹的码头
人到的差不多了，福珠开始升火烤了。
即便后来再有赶来的人，也可以随时加入进来，不存在食别人残羹剩饭的尴尬，这就是烧烤的魅力之一。
福珠把肉菜江带来的羊腿也串成肉串儿了，现宰的鲜肉，色深红，斜阳的黄晕斑驳地打在竹筐里，显得它浓墨重彩。
羊腿皮厚，裹以大量油脂，刀刃切下去直打滑。
福珠心道：此羊生过得富足，或许是只羊头头，总之少不了它的一口草。
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