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福珠尤其怕阿鲤害怕不敢伸手。
福珠拿了一块鲜肉月饼，里边馅料塞的足，烤出来鼓鼓囊囊的，中间“鲜肉月饼”
四个红字都被顶散了：“其实啊，这咸口月饼还有云腿的，用松塔炭火熏过的猪腿，吊在通风处风干，从深秋到腊月，油脂乳化流失，剩下薄薄的胶质，瘦肉则更加细腻，切成肉丁，就是做什么，那味道都妙极！”
“那咱们也晒猪腿！”
沉迷于蛋黄月饼的阿茂只捕捉到这几个字。
“傻子，那叫云腿，猪腿都被你叫俗了！”
阿余纠正他。
阿茂尴尬一笑：“不好意思小姐，是云腿。”
“要腌猪腿，最早也得入秋，天气转凉，不然就臭了！”
福珠指着空中的苍蝇飞虫道：“再说也惹不起它们！”
这东西“身体”
不大，容量不小，自然是很解饱，一人一块月饼就饱了，阿余和阿茂也只一人食了两快，剩下的，福珠打包给宁王、安御医、赵尚书和胡县令几家送过去了。
熟悉了一天流程，对自己的步骤也越发熟练，再干两天，实现量产应该没问题。
因着福珠第二日要带着阿余去铺子卖月饼，所以将宋月、曹大娘拉来帮忙。
隔日一早，食铺门前便戳了牌子：鲜肉月饼、浆皮翻毛五仁月饼、蛋黄月饼、浆皮翻毛红豆月饼、浆皮翻毛黑芝麻月饼、浆皮翻毛枣泥核桃月饼，满满当当写满了。
瘦陈和胖高来了一看：“嚯，除了黑芝麻，都闻所未闻呐！”
说罢，两人冲到前头将各种口味都买了一块，福珠贴心道：“这边有切好的试吃品，可尝过后再挑着喜爱的口味买。”
这两人摆摆手表示不用，他们胃口大。
这一举动还是心思细腻的女子最受用，纷纷夸福珠贴心，尝过之后，又开始夸赞月饼味道好。
水浆皮只薄薄一层，掩不住馅料的甜，乃嗜甜人士的首选。
牙口不好、对糖度接受力低的人便可以选翻毛月饼，只轻轻一咬，片片的酥皮便落了一地，像鳞毛一般。
许多年轻人更爱水浆皮，有些走亲访友考虑到老人的，多数会选翻毛皮，有的直接大手一挥，每种都来上两样，管他什么，总之味道都差不了。
需要访友的食客用竹盒子拎走了，买来自己用的就简单用蒲包包上，麻绳一扎，省银子又轻便，还有更高需求的：譬如馈赠师友、上司，用蒲包会显得不重视，而且盒取“和合”
之意，衬中秋也应景。
所以福珠特意准备了漆盒，黑底红漆金边，四周用金漆描了竹子、桃花、蝙蝠的图案，样式是极贵重的，当然价格也是极高的。
还有人不用包，直接端着盘子坐在铺子里食，刚出锅的蛋黄月就被送过来了，到食客手里，酥皮已经被耨的湿软，一口下去，黑芝麻兜着蛋黄一齐裹挟入口，蛋黄醇香回甘，黑芝麻苦涩甘醇，酥皮没有味道却增加了层次感，苦、咸、酥、干，看起来冲突的搭配，却是越嚼越香，那年轻人食完一块，顾不得擦嘴角的渣渣，便又买了十多块蛋黄月。
京都的百姓一开始对咸口月饼接受度一般，但仅限于尝之前，安御医食完鲜肉月饼，觉得其他口味都逊色许多，饼皮酥中带脆，粉中带韧，使劲按压，内馅还能挖出汤汁来。
宁惜锦更爱枣泥核桃馅的，枣泥细如脂膏，泛着浓烈的香气，枣子本身的甜度大，用牙齿切断，还扯出丝来。
枣泥是软的，核桃是脆的，带来多层的口感体验，细细品味，核桃外皮有点苦涩，咀嚼出的油脂，马上就与枣泥融合了，是名副其实的甜、香。
宁王尝了一口五仁馅的，冲着这名字，他偏爱此月饼。
五种果仁在一起翻炒，加糖浆猪油凝结成团，拿在手里沉甸甸的，掰开后，可以清楚地分辨出是哪五仁，没有肉，依旧能嚼出脂肪香。
尚书夫人则更爱翻毛月饼，饼皮细腻口感清淡，外边看着瓷实噎人，切开后可以用“层峦叠嶂”
，她不禁感叹：“皮薄如纸，如吹雪轻透，却层次不穷，雅趣至极！”
有福来的月饼，从口味、形态、寓意无不俘获大礼朝百姓的偏好，自是火爆非凡，尤其是福珠将“五仁”
的涵义用红纸写了贴在外边，又招来了许多墨客来此品鉴。
福珠同时供应一线天的月饼，实在是忙不过来，陆离有一日过来，听她诉完苦水，立马从酒楼调了五个小厮去帮忙。
这才解了她的烦恼，陆离则被投喂了满肚子的月饼、烤肉，回去的时候，手里还拎着好几盒子月饼，福珠叮嘱道：“人情往来别忘了走动，不够再来取。”
离中秋越来越近，为了应“团团圆圆”
的景，放入漆盒的翻毛月饼增大到半斤重，漆盒也变为双层，馈赠贵友更显大气。
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