五一七小说

第52章 52章 难搞(第4页)

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狗蛋儿跟谢非羽卖完果叶回来也去摘,早出晚归了几日。

等到端午节那天,反而不去卖了,房子也休假一日,大家回去过端午节。

两家聚在一起做粽子,安下心来数数钱,卖了近一两银子,一家近五百文。

但也就此而止了。

不是端午前后的果叶也能卖,但完全不是一个量级。

糯米是昨夜泡好的,泡过的糯米容易煮熟,不会夹生。

泡好的糯米沥干水,放入盐花生油,搅拌均匀,这样蒸的糯米就有味道。

他们馅料有腌过的五花肉,咸鸭蛋栗子,花生绿豆香菇。

绿豆也是要泡一晚才容易蒸熟。

香菇切片,咸鸭蛋取心。

一切食材准备完毕,这才开始包。

其实今日包都迟了,人家都是端午前夕蒸熟,端午一早就能吃的。

谁叫他们昨天还在卖粽叶呢。

昨晚正是好卖时。

粽叶也要用水来煮一下,煮过的粽叶不容易坏。

将叶子对折,先放一勺糯米,再往里面放上馅料,自己喜欢什么馅料就往里面放什么,一般都会放一条猪肉。

五花肉是切成一条一条放进去,跟手指一般粗细,在粽子里蒸熟了,软软糯糯,肥而不腻。

但是将叶子对折包出来的粽子就比较小,可以包大粽子。

大粽子就不能对折,而是要将两几片叶子叠起来,中间放上糯米馅料,再铺一层糯米,盖上一张叶子,包包裹起来两头也包起来,再用绳子捆住,这就是一个大粽子。

大粽子馅料很足,吃一个顶一顿。

包粽子也得有点手艺,不能让一粒糯米漏出来,不然煮着煮那锅老是冒起来。

大锅烧水,水滚了下粽子,得蒸大半天。

总之那柴在那边慢慢熬着,专人在旁边守,隔一阵子又得添一根柴。

好在今日都嫌闲,就专门做吃的,给点耐心,大家聊聊天,说说话,吃吃瓜子也很开心。

但站在门口看到人家都捧着粽子说要到哪条村子去看舞狮了,还是叫人扼腕叹息。

人家都不知道吃多少只了,他们粽子还在锅里头炖着。

粽在人在,又不能离了人自己熟。

蒸粽子可以说是所有传统吃食里最麻烦的,它太大了,要蒸许久。

但大家对粽子的喜爱也是明显,除了发糕,估计就最喜欢它了,时不时要蒸几斤糕。

逢年过节,粽子汤圆发糕最百搭。

汤圆发糕在七月十五煮,恐怕有点不妥,但粽子却是妥妥当当的。

遇节不决包粽子。

到了晌午,大家都回去去睡觉了,谢非羽坐在小板凳上打着哈欠蒸粽子,狗蛋儿也端了个小板凳过去,坐在他旁边,靠在他胳膊上,灶里的火热热的,外头有些风吹过,凉凉爽爽,叫人很想睡觉。

不一会就睡着了。

谢非羽偏过头来,亲亲他额头,又打了个哈欠,但还是得看火蒸粽子。

狗蛋儿睡醒了,见他眼睛都打不开了,头一低,立刻惊醒,第一反应往灶里塞柴火。

狗蛋儿好笑地拍拍他肩膀:“你去睡会吧。”

谢非羽身子都麻了,站起来伸伸筋骨,双目无神,打着哈欠:“下一次包小一点的粽子吧。”

傍晚粽子才熟了,阿光阿云提着鸡肉猪肉刚好从外头进来,老远就闻到香味了。

可惜这粽子还烫,烫粽子不如温粽子好吃。

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