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待管事准备离开，莹娘才连忙走了过去，对那管事说道：“多谢管事提携，不嫌弃我一个孤儿寡母的，能让我得了这么好的差事！”
那管事看了莹娘一眼，才开口说道：“你感谢我倒还不如感谢一下当家的。
他方才与我说了，其他人可以择聪明伶俐、年纪合适、身强力壮的挑选，但你必须留下来。”
“也是当家的心善，知道你家境困难，一个寡母生活不易，才特地将你留下。”
管事的说完便转身离开了，莹娘还有些怔怔的，想到那知州夫郞特地问过自己的家境，才知道原来是这么回事。
一时间，她心中一热，似有些泪水要涌出眼眶，但最终却还是忍住了。
只急着回到家中，与儿子赵宝珠分享这个天大的好消息！
赵宝珠听说莹娘成功留在了糖厂，明日便能去厂里做事，自是十分高兴。
母子二人难得做了一锅白米饭，莹娘又花了两文钱割了一块巴掌大的肥肉，炸了些猪油炒菜，美美吃了一顿带油荤的炒蛤蜊，便算是庆祝了此事。
赵宝珠听莹娘说起今日见到的那知州夫郞，心中也是十分的神往，恨不得也能见见这知州夫郞的模样。
临睡之前，赵宝珠又对莹娘说道：“娘，那知州夫郞这般心善，想来知州大人也是个好官儿。
明日早上我赶海的时候，就去一趟妈祖庙，给他二位祁个福。
希望妈祖娘娘保佑二位大人平安康健，也不枉了他这一番菩萨心肠了。”
沈宣坐在车中，金枝一边掀开车帘看着沿路的风景，一边开口说道：“沈哥儿，你真是菩萨心肠，还特地留了那寡妇做工。”
沈宣闻言便道：“这世道，女子与哥儿比男子总是要更难些。
她独自养育哥儿不易，我能帮的也就帮她一把。”
这糖厂刚刚起步，现在也没什么活计。
沈宣准备先培训这批工人学习制糖技术。
之后等规模扩大了，再招更多工人，让他们去教授他人制糖的技术。
现在沈宣租下的几百亩土地已经全都种上了甘蔗与水果等作物，但要等到地里有收成，就还要到明年初夏。
厂房虽然已经修好了，但也只能先从其他地方买来一些材料，先试着制作一些东西探探市场。
大晋制糖的工坊不少，冰糖、白砂糖都已经有了。
一般的百姓，买不起太贵的糖，过年就会买些便宜的糖角子给孩子们吃。
像京中的大户人家，早就已经吃着白糖了，制作糕点甚至会用蜂蜜。
还有加了松子、果仁或是芝麻的粽子糖、花生酥糖、姜糖等也颇受欢迎，算是过年过节有钱人家招待客人的必备零嘴儿了。
沈宣开了糖厂，若是只按部就班生产一些市面上的普通糖品自是没什么优势。
砂州贫困，吃得起糖的人家不多。
砂州本地没有糖厂，有钱人家大多都会去彭州买糖回来。
沈宣的糖厂规模很大，又种植了那么多的甘蔗，当然是不可能只考虑本地需求。
要让自家的糖厂脱颖而出，在其他地方打开市场，就必须独具特色，做出现在市面上没有的新品种。
想到这里，沈宣心中又是灵光一闪。
这市面上各色糖品的确不少，几乎涵盖了各种口味，但他却独独没有看到过现代世界十分流行的棉花糖！
棉花糖的制作并不困难，加入天然色素后，还很容易制成各种造型，倒是可以用来打开一条出路！
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