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烤鸭酱俗称甜面酱。
所有材料整整齐齐地摆放在桌上,有鲜嫩清脆的黄瓜条丶切成细细长长的葱丝丶以及必不可少的丶轻薄得如同蝉翼的面皮。
以防万一,鹿鸣鸣把擀皮的视频过程贴在了直播间评论区。
【要是观众朋友们在星网上买不到面皮,可以试着自己做,简单好操作,连结如下[视频]。
】
此举获得了弹幕的风评逆转。
【仙人掌花:这点我很欣赏,有些主播直播压根儿不考虑别人能不能买到!
】
【夏日向日葵:救命,刚看完脑子会了,手不会!
!
】
【人见人爱小兔子:好奇爬来望了一眼,不得不说人和技术都不错,加油吧。
】
鹿鸣鸣时时刻刻关注着大家的发言,看弹幕发言逐渐趋向正常,稍微放下心中的担子。
甜面酱依旧需要少量的淀粉和蜂蜜。
鹿鸣鸣为了方便,选择用蜂蜜来做。
她不忘嘱咐道:【没有蜂蜜的话可以用糖代替。
】
面粉,蜂蜜与水在木碗中搅匀过筛,瞬间清澈得如同琥珀。
上一次直播中出现的远古大铁锅再次荣登镜头,观看人数顿时攀升不止,纷纷来观摩这件远古老物。
【仙人掌花:我靠,居然真的是大铁锅。
我以为是我男朋友乱讲的,那个直播我还没看…】
【仙人掌球:好啊,罚你一定要看主播的视频十遍,不过我对这个大铁锅的使用很好奇。
有没有人@什么美食专家来看一看?】
【报社老刘:用铁锅做菜要更加有烟火气,当然带来的油烟味也不可小觑吧?】
鹿鸣鸣为老刘的话点了一个赞。
因为她每次做菜站在上风向,夜风会将雾一般的白烟吹散。
若白烟全部打在她身上,必将留下一阵冲鼻油腻的烟味,这是没有依靠科技时最难的一点。
铲子的搅拌中,甜面酱冒出来白泡,一步步变得浓稠香甜,呈现出咖啡的颜色,粘稠但不会过度拉丝,与烤鸭飘散出的香甜味相得益彰。
【大家喜欢吃甜面酱,可以放入干净的玻璃瓶中冷藏保存,要用的时候用勺子挖出来,加水融化搅拌就行。
】
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