五一七小说

第27章(第2页)

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正宗的铁锅炖,吃的时候得配上玉米饼,玉米面林易买回来了,但面不可能自己变成饼,得自己揉。

林易就把做玉米面饼这个事情交给了几个孩子,一面将排骨倒入放有冷水的锅中,再倒入料酒,开火焯水,一面对看着玉米面手足无措的几个孩子说:“玉米面跟面粉的比例是3:1,也就是说你们舀三勺玉米面出来,就得舀一勺面粉。”

安骁年纪最大,也长得最高,他拿着一个大汤勺,从袋子里舀出了一勺黄色的玉米面在盆里,接着又是两勺,旁边的李莎莎用同样的勺子舀一勺雪白的面粉在玉米面旁边。

林易站在旁边说:“可以再多舀一次,我们人多,这些面揉出来的饼不够吃。”

于是安骁和李莎莎又舀了一次,林易把玉米面跟面粉收起来,对他们说:“得打几个蛋进去,唔,四个蛋。”

陈然跟赵小茜立刻去拿蛋,他们手小,一只手只能拿一个,于是一人两个。

站在大盆边,陈然自告奋勇:“我来打蛋!”

对于经常进厨房的人来说,打蛋实在是一件不值一提的小事,属于有手就会的事情。

但对于厨房新手,尤其是年纪很小的厨房新手来说,这事并没有那么容易。

首先,蛋很脆弱,磕蛋的时候,力道的把控很关键,力气小了,蛋破不了,或者裂开的部位太小,也不方便后续分开蛋壳。

力气太大呢,蛋又可能直接全碎,蛋液流在地上,那就浪费了。

其次,就算在磕蛋的时候能很好地控制力道,蛋壳分离的时候也容易出事情,力气太大,蛋壳碎掉,掉入碗中,混入蛋液,不好分离,力气太小,又分不开。

总而言之,打蛋这件事情对于星星福利院的几个孩子来说,还真没那么容易,在他们中,也就安骁打蛋最好,其次就是陈然了。

陈然自告奋勇打蛋,当然没有人拦着他,他身高不够,于是站在了小凳子上,凳子旁边就是垃圾桶,他面前是装着两种面的盆。

伸手拿起一个蛋,在贴着瓷砖的灶台上一磕,清脆的蛋裂声响起,他一脸严肃地把蛋放在玉米粉上方,还特地降低了高度,两只手各自往旁边一分,蛋液落入了玉米粉中。

四个蛋打完之后,几个孩子都兴奋起来,李莎莎说:“然然,厉害!”

赵小茜看着陈然,一脸惊叹:“然然,你打蛋都快比得上安骁哥哥了!”

陈然看向安骁,露齿笑了起来。

林易也向小孩儿竖了大拇指,说他厉害,然后他往盆里加了糖,还加了点黄油,最后放些泡打粉,对几个孩子说:“东西加完了,接下来就是揉面了。”

揉面,五个孩子都很兴奋,他们从来没有干过这种事情。

林易简单地把盆中的面混合均匀,拿出四个小盆,将成絮状的面分成五份,对他们说:“每人揉一份,自己吃自己揉出来的。”

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