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民以食为天，哪怕是兵荒马乱的年月，刚熄了兵火纷争的地方，说不定就能有卖吃食的大小商铺冒出头来。
也不管卖的是杂粮窝窝头还是野菜苞米粥，能入口下肚、养活人命就行！
就像是清乐县城里开了差不多有四十来年的“百味鲜”
，原本的东家本来只是个挑着担子在街边卖羊杂汤的小贩。
因为手艺地道、人也踏实，十来年下来攒了几个本钱，也就在清乐县城里坐地开起了“百味鲜”
饭馆，拿手的就是一碗羊杂汤、一盘白切羊羔肉，在清乐县周遭十里八乡都算得上是有名的吃食。
日本人刚打到清乐县城的时候，“百味鲜”
的老东家举家下乡避祸，好容易熬到日本人兵锋过后，才壮着胆子回了县城重开买卖。
眼瞅着二回开张的生意才见了些起色，却不想宾客盈门的场面招来了刘红眼的觊觎，生生就叫安了个“散布抗日言论”
的罪名，把“百味鲜”
老东家抓进了日军宪兵队，逼得“百味鲜”
老东家的家里人不得不散尽家财、割让了店铺，这才把被折磨得奄奄一息的“百味鲜”
老东家扔出了日军宪兵队大牢。
虽说刘红眼打从骨子里贪婪成性，可脑袋瓜子倒也着实不笨，深知“百味鲜”
饭馆值钱的就是那一碗羊杂汤、一盘白切羊羔肉，在把“百味鲜”
老东家扔出日本宪兵队大牢之后，却并不让“百味鲜”
老东家离开清乐县城，反倒是寻了个破屋子将“百味鲜”
老东家一家人软禁起来，三天两头地逼着“百味鲜”
老东家交出做菜的秘方。
老话说“家财万贯不是钱，身上手艺万万年”
，在日军宪兵队里被折磨得奄奄一息的“百味鲜”
老东家眼瞅着家产被刘红眼强占了去，一口气早已经闷在心头，再见着刘红眼三天两头上门索要做菜的秘方，一口心头血终于喷了出来。
临死前一双眼睛瞪着在“百味鲜”
里掌勺的大徒弟余锁柱，直到大徒弟余锁柱跪在地上答应了宁死不交秘方，这才愤愤合上了眼睛……
顾忌着师傅一家老小的性命，“百味鲜”
老东家的大徒弟余锁柱自然不能一走了之，面对着刘红眼三天两头地催逼，也就只能推说自个儿并没得了师傅真传，知其然不知其所以然，忍气吞声地在“百味鲜”
当起了拿徒弟工钱的掌勺大师傅。
眼瞅着一大锅羊杂汤转眼间就卖得见了底，备好的白切羊羔肉也端出去好几十盘，忙得浑身大汗的余锁柱总算是寻着了机会喘口气，在灶间后头搬了个小板凳坐了下来，仰脸朝着在灶旁帮手打杂的小伙计叫道：“去给倒碗茶来，这烟熏火燎一晚上，嗓子眼都冒烟了！”
端过了一碗坐在灶头旁温着的粗茶，打杂的小伙计一边把那粗瓷大碗递到了余锁柱的手中，一边偷眼瞧了瞧在灶间门口盯着人干活的大跑堂：“师傅，今晚上来的客人当真是不少。
我偷偷瞧了一眼，差不离每张桌子上都必点羊杂汤和白切羊羔肉，全都是冲着你的手艺来的！”
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