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力道均匀、持续地给菜瓜片“马杀鸡”
；
盆里渗出越来越多的瓜汁……
倒掉汁水。
继续揉捏。
注意别把瓜片揉碎，影响口感。
汁水越来越少；
薄瓜片变得透明……够了！
考虑到素食党，便先录入、上传。
再起锅烧油，快速爆炒腌好的菜瓜；
几十秒出锅。
不能炒久，否则瓜片不脆，软绵绵的就不好吃了！
最后是嫩苦瓜，用盐腌制纯凉拌；
没回锅……
陈舟自己不喜欢，纯为素食党准备的。
「冒死尝了一口……怪好吃的。
」
「大蒜立大功！
」
「呸呸！
这个绿苦瓜咋这么苦，确定能吃？」
「要不怎么叫苦瓜呢？」
「刚吃不习惯，多嚼几口，感觉不错哎！
」
「比起红瓤，我更喜欢苦瓜皮！
」
「丝瓜蛋汤才是绝！
」
「最好吃的是主食啊！
」
「都好吃！
」
主食是粉丝。
不是水煮……不对，不是汤粉。
煮软捞起过凉水，凉拌干吃。
没有辣油、醋、香菜等等少了灵魂。
好在有万能的葱和蒜！
蒜制成蒜泥；
葱……
炼制葱油，爆香！
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