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是清汤鱼圆。
少年送的大鱼有点多，还都是草鱼。
苏婉本着不浪费的原则，就剁成了鱼蓉，做了这道清汤鱼圆。
沈泽是吃过这道清汤鱼圆的。
他先让了下客人，就毫不客气的夹了几个鱼圆。
可能是看他吃得香，隔壁的陈员外也夹了一个。
他轻轻吹了吹热气，小心的尝了一口。
“这鱼圆好吃。”
陈员外从小就喜欢吃鱼，因此很喜欢这道清汤鱼圆。
他还问沈泽，“沈兄弟，你这厨子从哪请来的？我家里过几天请客，想请他到府上做几道菜。”
当着杨县丞的面，沈泽不好多说，委婉道：“水码头那边有个叫南北小吃的铺子，他就在那附近摆摊。”
陈员外默默记下。
旁边的杨县丞则皱眉道：“一个摆摊的老头子，会做两道菜就在你面前卖弄，沈兄弟，你别被这样的人骗了。”
说来说去，他就是嫌厨子是摆摊的，不配给他这样的人做菜。
沈泽瞬间明白了他的心思，淡淡道：“杨大人说得是。
本来我也不准备请他，只是我这个人名声在外，酒楼的那些大厨都怕我挑他们毛病，因此没一个人敢来。
只有这老头子仗着厨艺不错，从来不怕被我挑刺。”
“我想着，他都不怕我挑刺了，我也就不嫌他是个摆摊的了。
只要他把菜做好了，管他是酒楼的大厨还是摆摊的。”
沈泽说完，杨县丞一时说不出话来。
他勉强笑了笑，“这厨子的厨艺当真这么好？”
沈泽道：“杨大人不相信的话，只管慢慢品尝就是。”
说着话，第二道热茶来了。
是沈泽点的那道八仙鸭子。
这是为李主簿准备的。
李主簿一看到那八仙鸭子，眼睛都亮了起来。
大家都知道他喜欢吃鸭子，就先让他夹。
李主簿让了下杨县丞，就动手夹了块鸭肉。
八仙鸭子是道孔府菜，之所以叫八仙，是因为鸭子里面填了八种馅料。
这八种馅料，有一半都是珍贵食材。
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