五一七小说

酱烧鮟鱇鱼(第2页)

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云楚沅促狭一笑。

云楚河脸色纠结,最终还是决定选择相信阿姐的手艺,“我要吃!

不过这鱼的脑袋上是什么东西?”

他用手拨了拨鮟鱇鱼头上的小灯笼。

“这个小灯笼能发光,是鮟鱇鱼用来吸引海里的小鱼的,引诱它们上当,再吃掉它们。”

云楚沅把鱼放置到案板上,准备处理它。

云楚河自告奋勇:“阿姐,让我来处理这条丑鱼。”

“把它的牙齿剪掉,清除内脏时留下鱼肝和鱼肚,这两样是精华。”

云楚沅在一旁指导。

面色严肃的云楚河仿佛要完成一件大事,他磨刀霍霍,剪开鱼皮,开膛破肚,剔除内脏,手上动作一气呵成,看得云楚沅眼花撩乱。

“不错嘛,小弟学有所成呀。”

云楚河一脸骄傲地仰起头,“阿姐,以后你做鱼,我来帮你杀。”

“好,你先出去和清儿玩一会吧,阿姐给你们做酱烧鮟鱇鱼,保准你吃了香到吞舌头。”

云楚沅将鱼肉切成块,加姜片焯水去腥,冷水将其冲洗沥干。

待锅中的油温升高,云楚沅将剁好的鱼块小心翼翼地放入锅中。

鱼肉与热油碰撞,发出“嗞啦滋啦”

的声响,鱼身渐渐变成金黄,散发出诱人的香味。

这时,云楚沅将提前备好的葱段、姜片、蒜瓣倒入锅中,让它们辛辣的气味在热油中释放出来,和鱼肉的鲜香交织在一起,发生奇妙的反应。

云楚沅舀两勺黄豆酱放入陶碗中,加入酱油和豉汁用来增鲜上色,再添少许黄酒去腥,把所有醇厚的调味料搅和均匀,缓缓倒入锅中。

刹那间,一股酱香弥漫开来,浓郁的汤汁包裹着鮟鱇鱼,仿佛为鱼肉块披上了一层深色外衣。

小火慢炖,让鮟鱇鱼充分吸收酱汁的浓郁味道,使每一丝鱼肉都浸透进汤汁。

在此期间,云楚沅会不停地翻动鱼块,确保其受热均匀,彻底入味。

随着时间的流逝,锅中的汤汁渐渐变得浓稠,紧紧地吸附在鱼肉上,透出油亮诱人的光泽。

临出锅前,撒上一把翠绿的葱花点缀,为这道美味佳肴收个尾。

“小弟,小妹,开饭了!”

灶房传出一道嗓音轻柔的吆喝声,云楚清赶紧收起针线,云楚河一把丢开劈柴的斧头,两人动作整齐划一地奔向水缸前,打水洗手。

“哟,你们两个还挺自觉。”

走出来的云楚沅瞧见两人乖乖听话,严格遵循饭前洗手的规矩,心里十分欣慰。

穿越到这个小渔村,云楚沅觉得最幸运的事,莫过于多了两个懂事贴心的弟弟妹妹。

她在现代时是家里最小的孩子,向来是被照顾的那个,鲜少有需要她照顾别人的时候,如今也算是体验了一把当家做主的感觉。

想到穿越前的家庭,云楚沅情绪有些失落,这段时日的忙碌,让她刻意回避了一个问题。

她在现代的身体应该是一命呜呼,老天眷顾她,让她有了重活一世的机会,只不过怕是要让家人伤心难过了。

唉,希望父母一切安康,只能靠哥哥姐姐们替她尽孝心了。

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