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，味道和营养价值都比其他笋类要高。
但这种稀罕物，数量自然很少，所以并没有成为家家户户的盘中餐，而且一般市场也买不到。
但兰椒在这生活了多年，自然知道找寻这种笋的奥妙。
现在九月正是冒方竹笋的时候，尤其在雨后更多。
而且这种笋鲜味损失得极快，必须在雨后三到四小时后之内采摘，才最是美味。
是以兰椒才要这么一早爬起来，匆匆上山去找方竹笋。
要是晚了，可就没有意义了。
兰椒运气不错，上山转了没多久，就发现了一丛方竹笋，割下来正好够让家里吃一顿。
从山上下来，早市也恰好开始。
兰椒选了只最肥的麻鸭子，拎着就往家走。
在门口正好遇见出来晨跑的卓轩，看见她左一兜右一兜，连忙两个都接过：“这么早就去买菜，怎么还带雨披了？”
“我早上去挖方竹笋了。
运气可好了，我挖了好多，中午给你们做竹笋老鸭汤。”
兰椒笑嘻嘻地，一点也不见疲累。
但卓轩看到雨披上零零落落的水珠，却还是心疼得皱起眉头。
清晨的山里冷得能渗进人的骨髓，为了几根方竹笋，实在没必要。
“下次这种活叫我去就好了。
现在入秋寒气更重，会感冒的。”
“嘿嘿，小轩轩真体贴。
我没事的，以后再说啦～”
虽然兰椒没明说，但今天挖方竹笋的事情是断不能假手于人的。
今天要做的竹笋老鸭汤具有很重大的任务，必须要由兰椒亲力亲为。
因为，她是要拿去——给大蟹钳子道歉的！
既然是道歉，那就必须要有诚意嘛！
兰椒觉得自己的诚意表现得还是很足的。
扒开这方竹笋难得不说，马上要做的竹笋老鸭汤也是她思前想后，认为最适合在秋季给大蟹钳子养胃的膳食！
秋天气候燥，补益多了容易上火。
而方竹笋性微寒，老鸭也是性凉，两者都能益气和胃、清热化痰，最适合这种天气来进补。
而大蟹钳子这段时间想必也被她气得不轻，那就用这道菜，好好帮他降降火把!三下五除二处理好鸭子，兰椒加入姜片焯水。
方竹笋被削掉表皮，就和老鸭一起用瓦罐清炖。
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